Чеснок относится к травянистым растениям семейства Амариллисовых. Его исторической родиной считается Средняя Азия, но в настоящее время в окультуренном виде он выращивается во многих странах. Растение имеет плоские, вытянутые листья, заостренные вверху. Их длина может достигать 30-100 см, ширина около 1 см. Головки чеснока состоят из небольших зубчиков, число которых варьируется от 3 до 50. Луковица покрыта чешуей. Может иметь белый, розовато-фиолетовый, желтый оттенок.

Известно более 300 сортов чеснока. Наиболее популярные:

·         Любаша. Луковица может весить 120 г. Имеет розоватый оттенок, обычно бывает до 9 зубцов.

·         Гулливер. Болезнеустойчив. Созревает за 90 дней. В головке присутствует 3-5 зубчиков.

·         Кледор. Относится к элитным сортам. Обладает нежно-острым вкусом. Может насчитываться до 20 зубцов.

Созревает чеснок в конце мая-начале июня. Его нежные листья и сливочно-белые дольки содержат много микроэлементов. Молодой чеснок отличается отсутствием резко выраженного запаха и вкуса. Но через недели 2-3 луковицы покрываются грубой кожей, а листья утрачивают нежность.

Чеснок обладает многими полезными свойствами:

·         Убивает болезнетворные бактерии. За это отвечают фитонциды. Поэтому незаменим при простудах.

·         Снижает холестерин, благодаря наличию в составе аллицинов.

·         Активизирует работу головного мозга.

·         Снижает риск заболеваний инсультом и инфарктом.

При этом чеснок разрешен даже язвенникам, так как он не вредит слизистой желудка.

Использование в кулинарии:

Овощ широко применяется для приготовления блюд. Он гармонично сочетается с овощными блюдами и супами, мясом и морепродуктами. Пряность добавляют в салаты, маринуют.

Полезный рецепт: сушеный чеснок измельчить до порошкообразного состояния и смешать с морской солью. Полученной смесью рекомендуется натирать мясо перед запеканием. Также такая приправа усиливает вкус овощных блюд.

Покупка чеснока оптом позволяет круглый год иметь запас этого овоща. Компания Safia с 2011 года снабжает рестораны, кафе, заведения общепита, столовые качественными продуктами питания

Чеснок относится к травянистым растениям семейства Амариллисовых. Его исторической родиной считается Средняя Азия, но в настоящее время в окультуренном виде он выращивается во многих странах. Растение имеет плоские, вытянутые листья, заостренные вверху. Их длина может достигать 30-100 см, ширина около 1 см. Головки чеснока состоят из небольших зубчиков, число которых варьируется от 3 до 50. Луковица покрыта чешуей. Может иметь белый, розовато-фиолетовый, желтый оттенок.

Известно более 300 сортов чеснока. Наиболее популярные:

·         Любаша. Луковица может весить 120 г. Имеет розоватый оттенок, обычно бывает до 9 зубцов.

·         Гулливер. Болезнеустойчив. Созревает за 90 дней. В головке присутствует 3-5 зубчиков.

·         Кледор. Относится к элитным сортам. Обладает нежно-острым вкусом. Может насчитываться до 20 зубцов.

Созревает чеснок в конце мая-начале июня. Его нежные листья и сливочно-белые дольки содержат много микроэлементов. Молодой чеснок отличается отсутствием резко выраженного запаха и вкуса. Но через недели 2-3 луковицы покрываются грубой кожей, а листья утрачивают нежность.

Чеснок обладает многими полезными свойствами:

·         Убивает болезнетворные бактерии. За это отвечают фитонциды. Поэтому незаменим при простудах.

·         Снижает холестерин, благодаря наличию в составе аллицинов.

·         Активизирует работу головного мозга.

·         Снижает риск заболеваний инсультом и инфарктом.

При этом чеснок разрешен даже язвенникам, так как он не вредит слизистой желудка.

Использование в кулинарии:

Овощ широко применяется для приготовления блюд. Он гармонично сочетается с овощными блюдами и супами, мясом и морепродуктами. Пряность добавляют в салаты, маринуют.

Полезный рецепт: сушеный чеснок измельчить до порошкообразного состояния и смешать с морской солью. Полученной смесью рекомендуется натирать мясо перед запеканием. Также такая приправа усиливает вкус овощных блюд.

Покупка чеснока оптом позволяет круглый год иметь запас этого овоща. Компания Safia с 2011 года снабжает рестораны, кафе, заведения общепита, столовые качественными продуктами питания